• 中国包装和食品机械总公司湿冷保鲜库技术逐步推广
  • 发布时间:2018-07-23 17:07 | 作者:采集侠 | 来源:网络整理 | 浏览:
  • 由中国包装食品机械总公司农副产品加工中心开发的湿冷保鲜库近年来被逐步推广,并受到国家有关部门的重视。 湿冷保鲜技术是国外20世纪80年代末开始重点推广使用的新兴果蔬保鲜技术。它集果蔬预冷、高湿、低温贮藏技术为一体,利用高湿冷空气与物料的传热传质,实现对物料的高效冷却、贮藏。特别对于水果、蔬菜、花卉的保鲜,由于其创造了低温高湿的环境,可以得到长期保鲜而不会失水。 该技术是1997年由中国农机院农副产品加工中心(注:2000年该中心与中国包装和食品机械总公司合并)与中国农大合作开发的。2000年,为河北献县林业局成功地设计建造了第一座冬枣高湿保鲜库,使对冬枣的保鲜取得了突破性进展。采摘时每公斤15—25元,春节时每公斤出库价格达到70—80元。该保鲜库于当年通过了国家有关部门的鉴定。之后,他们又在海南、河北、河南等地先后完成了几个项目。 有关专家指出:未来的果蔬保鲜市场将以降低成本、发展高效率保鲜设备及设施、规模化集约化经营为方向,不断推出新技术,走可持续发展之路。高湿保鲜技术具有适应性强、节能、保湿性好、库湿稳定等特点,符合果蔬保鲜贮藏的发展方向,因此在我国有广阔的市场前景。 该技术与气调库、普通冷库比较,主要特点一是可保湿,二是节电,节约成本。2001年,国家经贸委将该技术列为“国家重点技术创新项目计划”;今年,获国家科委“农业科技成果转化资金”;目前正在向国家计委申请“国家高新技术产业化示范工程项目”。(来源:)

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